内酯豆腐汤的家常做法
随着人们生活水平的提高,对身体健康的关注也是比较多,有很多人在工作的时候,对自身身体都是没有注意,导致身体出现一些问题,想要拥有一个健康的身体饮食是很关键的,在食物选择上不能随意进行,食物不同对人体的帮助也是不一样,豆腐是很多喜爱之选,它含有的蛋白质比较多,因此可以多吃,豆腐制作方法比较多,内酯豆腐汤的做法就是不错之选。
内酯豆腐汤的做法:
步骤一:在锅内放入少许油,待油8成热放入葱姜爆香,倒入小碗中冷凉。
步骤二:在国内加入适量的温开水把内酯豆腐用小勺一块一块汆如果中,块不宜过大。等待开锅后放入紫菜虾皮。
步骤三:小火煮汤1分钟,打入鸡蛋。然后把刚才的凉好的葱油倒入锅中。一个人口味加盐、鸡精、胡椒粉等调料调味即可。
备注:这道汤以味鲜易食为特色。
关键点有两处:
1、葱姜油需要爆香后晾凉;
2、内酯豆腐要想汆丸子一样汆入锅中,这样不会破坏内酯豆腐的营养,而且容易出味。
豆腐其他做法
香菜拌豆腐。将香菜焯水后捞出,切成小段。内酯豆腐切成块后装盘,不必加热,直接可以食用。将香菜段铺上,淋上香油、生抽、味精调成的料汁,喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油,即可食用。
皮蛋豆腐。皮蛋去壳后用开水过一下,切成丁状。内酯豆腐切成丁,与皮蛋丁一起装盘。撒上一些葱末,淋上香油、生抽、味精调成的料汁,即可食用。
对选择以上的制作豆腐方法,不仅让豆腐的营养价值得很好保留,而且在吃的时候口感也是很独特,尤其内酯豆腐汤的做法,会让豆腐利于人体营养吸收,所以这样的制作方法是不错之选。
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