豆腐猪肝汤的家常做法
相信大家对于豆腐肯定是不会陌生的吧,豆腐是我们常见的一种豆制品,豆腐不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的,所以豆腐受到了大家的喜爱,豆腐里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常吃豆腐可以起到保健和美容等功效,下文我们给大家介绍一下豆腐猪肝汤的家常做法。
原料:猪肝(切薄片)、板豆腐各200克,猪瘦肉(切薄片)100克,咸酸菜30克,生姜2片,香菜10棵,姜汁、植物油、食盐各适量。
制作:板豆腐洗净,切小块。猪瘦肉、猪肝片洗净,加姜汁及食盐腌10分钟,放进沸水中焯至将熟捞起。锅内下少许植物油爆生姜,加入适量水烧沸,下咸酸菜、板豆腐块,煮沸约5分钟,下猪肝片、猪瘦肉片,再煮沸,放入香菜,下食盐调味即可。
用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
宜忌:咸酸菜可以不用,用时宜少量。
豆腐营养成分
豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅昧道鲜美,而且营养丰富,容易被胃肠吸收,是理想的补益食疗品。
豆腐食疗药效
◆豆腐熟食可强壮身体,调和肠胃,增进饮食;生食能清肺胃热,生津液,止咳消痰,用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。
◆豆腐中的钙易于为人体吸收,可维持正常的心脏功能和血压,并预防某些癌症。
◆豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症,并减轻更年期的不适症状。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的豆制品,那就是豆腐了,我们知道豆腐不但美味而且还含有丰富的营养,经常吃豆腐有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了豆腐猪肝汤的家常做法。
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