连藕排骨汤制作方法
日常的生活当中大家对于莲藕,有非常好的了解。莲藕不仅仅含有的功效非常的多,而且许多的朋友,都非常的喜欢吃。那么对于莲藕的制作又是怎样的呢?接下来为大家来介绍一下莲藕排骨汤的制作方法都有哪些
排骨剁成长段,洗净,滤干水份,生姜切片备用
炒锅倒入稍多一点的油,大火烧至八成热
下入生姜和排骨翻炒,至水份炸干时,倒入少量料酒,继续炒香
转入高压锅中,加入大半锅水,不要加盐,大火烧上汽后,改小火炖20分钟(注:正宗传统的做法,是用砂锅吊子以文火熬制4-6小时,我耗不起那个时间,用高压锅比较快,有时间的朋友可以在家生个土煤炉,用砂锅熬上大半天,那样出来的汤,会更香更浓)
压排骨的时候,可以将莲藕洗净刨皮,滚刀切成大块
.排骨压制20分钟后,放汽开盖,下入莲藕,加盐,盖上锅盖,大火烧上汽后,改小火再炖15分钟。
起锅时加入鸡精和胡椒粉,倒入汤碗,撒上葱花即可,此汤浓淳香甜,十足的原汁原味。
用手机看这道菜做法
了解了以上的这片莲藕排骨汤的主要做法,在日常的生活当中喜欢吃莲藕的朋友们可以来尝试一下,莲藕的功效非常多可以起到通气,排毒的作用。多吃一些莲藕对于感冒有好的作用。
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