土豆小排汤怎么做
平时排骨大部分都炖白萝卜或海带,今天听说炖土豆煮汤也不错。土豆含有丰富的淀粉,以及蛋白质、维生素。很多人有一个误区,吃土豆会长胖,吃土豆不但不会长胖还有利于减肥,土豆炖排骨汤既能维持身体所需的营养物质还不容易发胖。所以今天请教了下怎么做土豆小排汤:
食材准备
猪排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油30克。
做法步骤
1、将排骨剁成5厘米长的段。
2、土豆去皮切成块; 姜切片、葱切段、香菜洗净切段。
3、锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫。
4、 锅内加底油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒。
5、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟, 拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可。
今天就来小试下这个汤,据说这汤还是一道传统的汉族名菜属于浙江菜系。土豆排骨汤味道鲜美,营养丰富,是老少皆宜的美食,据说还能帮助长高,那对长身体的孩子来说是道不错的汤品,好东西就要和大家一起分享下。接下来就是选好材料准备开炖咯。
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