排骨芦笋汤做法有哪些
芦笋不光在中国家庭能受到欢迎,在很多其他国家的家庭也都非常受欢迎,有着“蔬菜之王”的美称,芦笋中所含的天冬酰胺和微量元素,能够调节身体的代谢功能,对身体免疫力的提高有很好的作用,对高血压、心脏病、白血病、膀胱炎等疾病的预防和治疗都具有很好的作用。下面呢就教大家做一道排骨芦笋汤:
材料:芦笋1把,排骨半斤,蛤蜊干一些,盐、糖少许
做法:1、芦笋清洗后,切段,大致食指长短。
2、排骨和清洗干净的蛤蜊干放一起,加入清水,放锅炖1小时20分钟左右。
3、加入芦笋,继续蒸10分钟。
4、加入盐和糖,因为芦笋有少许的苦味,加糖可以综合即可食用。
在这里给大家一些小提示,笋洗干净以后,可以从中间断开,把后段老的部分可以先放入锅中炖,前段娕的部分最后放入,因为前段比较嫩,过早的放入容易炖成糊糊,影响口感和营养的吸收。清香营养的排骨芦笋汤能能消暑开胃,很适合对老人和小孩在夏天食用。
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