法式蘑菇汤的做法是怎样的
蘑菇是我们生活中经常能迟到的一种菌类,它不仅味道鲜美而且营养价值非常的丰富,经常食用能够很好的提高我们身体的免疫力,在很多西餐当中蘑菇也是被广泛应用,其中法式蘑菇汤在西餐当中就是比较经典的一种做法,其实只有掌握好制作方法我们也能做的特别的美味,下面一起了解下法式蘑菇汤的做法是怎样的。
法式蘑菇汤的做法是怎样的
主料:
黄油100G 面粉120G 蘑菇少许 法棍4片
辅料:
洋葱 法香 淡奶油
做法步骤:
1. 蘑菇切片,洋葱切细丁,少量黄油下锅,化了后放洋葱煸炒,放蘑菇片炒一会,盛出备用
2. 面粉放锅内(无油)小火干炒,炒香后备用
3. 厚底锅放入80G黄油,等全化了放入炒过的面粉,一点点放,一个方向搅拌,小火,等黄油面粉基本融为酱状后便可停止放入面粉了,慢慢加入冷开水,继续不停搅拌
4. 放入炒好的蘑菇,加少许盐,加入淡奶油(雀巢即可)。根据个人口味,淡奶油的量自己掌控
5. 搅匀后关火出锅,撒上一点法香末即可
小贴士:
100G黄油做出来基本可以是3-4人的份了。个人感觉太多了~~毕竟这道汤很浓郁,不宜多吃,吃多了就感觉腻了。
最后把奶油蘑菇里面撒上切碎的欧芹,装盘之后就可以享用了。这道汤除了可以作为前菜之外,按照JuliaChild的说法,还可以作为主菜,不过当主菜时3-4人份大概就只能变成2人份了,它的最佳排档呢,自然就是靠的焦香酥脆的面包啦!
上面就是对法式蘑菇汤的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作,我们自己动手能保证卫生干净的同时也更加的经济实惠,并且自己动手还能更好的感受制作过程带给我们的乐趣。
-
茵陈大枣汤 功效竟如此大
茵陈有显着的保肝作用,对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎,有显着的疗效。将其和大枣放在一起熬成汤的话效果也很不错,具有清湿热而不伤脾胃之效,是平素湿热较重以及肝胆疾病者的保健粥补佳品,且能降低血清胆固醇,防止血管壁脂质堆积,有降低血压,增加冠动脉血流量的作用。一、茵陈...
-
百合麦冬汤该如何来制作呢
一些人特别喜欢喝汤,汤是一种液体的形态的美味的食物,并且很多汤都有自己的不同的功效,所以喜欢喝汤的人可以学习一些汤类的制作的方法进行制作,这样能够很好地保证很好喝也能够保证身体的健康,那么百合麦冬汤该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。冬这种...
-
糁汤的做法是什么呢?
百度经验:糁汤主要是由牛肉制作而成的,它的味道非常的美味,而且蛋白质含量也是非常高的,很多朋友平时都会在饭店里面吃一些糁汤的。但是也有些朋友平时吃不习惯外面做的,因为不放心卫生是否安全,所以想自己在家里面制作它,那么,糁汤的做法都有哪些呢?我们来简单的了解一...
-
酸豆角汤的做法大全都有哪些?
很多人都比较喜欢喝酸豆角汤,因为这道汤的味道比较开胃也比较可口一些。但是想把这道汤的味道做出来却没有那么好。下面我们详细的给大家介绍一下这种汤的做法。首先在准备食材的程序上一定要准备好东西,这种汤要准备的东西反而比较多一些的。比如:鸭汤,粉丝,酸豆角...