海螺汤的家常做法
生活中常见的汤有很多,对汤的选择,要先对它进行了解,这样在制作的时候,才能够知道该如何进行,海螺汤是很多人爱喝的,这样的汤营养价值很高,喝的时候对身体各方面没有影响,不过在喝海螺汤的时候,也要注意要适量,这类汤含有的胆固醇过高,那海螺汤的做法具体如何呢?
海螺汤的做法:
木耳海螺汤
材料
主料:鲜海螺水发木耳,黄瓜,香菜末精盐,鸡精,料酒,鸡汤,鸡油
做法
1、将海螺肉洗净去内脏切成片,黄瓜切成片后,分别放到开水焯一下,放入器皿中,木耳切成碎;
2、坐锅点火放入鸡汤,开锅后放入木耳,料酒、盐、鸡精、开锅后撇去浮沫,撒上香菜末,点入鸡油即可。
贴士:海螺又名红螺,属于软体动物,贝类,介壳呈螺旋状。海螺鲜食时须先砸壳取肉,再用细盐浸拌去其粘液,用清水洗净,烹调时须先用开水烫,再行改刀使用,一般多食其海螺头,其余部分也可食用,但应去掉其黄白色的海螺脑子。
海螺青豆芝士浓汤
材料
海螺200克,青豆50克,车打芝士40克,牛奶500克,面粉2勺,盐3克,白胡椒2克
做法
1、车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀;
2、沸腾后,加入切好的海螺肉;
3、加入青豆一起煮5分钟;最后加盐、白胡椒调味,就可以了。
在对海螺汤的做法认识后,制作海螺汤的时候,都是可以按照以上方法进行,而且要注意对海螺汤制作上,每次都是不要过多,这样的汤现喝现做最佳,这样喝的时候,对身体才不会有任何影响,这点也是要注意的。
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