牛尾土豆汤的做法是什么
土豆是属于蔬菜里面比较常见的一种,因为其物美价廉,因此会经常出现在很多家庭的饭桌上,但是很多人却不了解牛尾土豆汤的做法,它主要是在原始基础上进行了突破,口味也发生了一些变化,当然营养价值也比以前的多一些,原因有哪些呢?牛尾土豆汤的做法又是怎样的呢?接下来让我们一起来了解一下。
做法一:
材料
用料牛肉150克,新鲜去皮牛尾1条,椰菜150克,番茄200克,土豆200克,红萝卜200克,青豆50克,精盐、味精、生姜各适量。
做法
1、椰菜切丝,番茄切片,土豆和红萝卜去皮切粒,姜拍烂。
2、牛肉洗净,剁成泥,加精盐、味精拌匀。牛尾洗净,斩段,放入滚水锅中煮5分钟,取出过凉。
3、汤锅内加适量清水煲滚,放入牛尾、姜煲2小时,加入红萝卜煲30分钟,再加番茄、土豆煲至土豆熟烂,以精盐、味精调味,下入牛肉泥和椰菜丝煮滚,最后加入青豆,待汤再次沸腾即可。
做法二:
用料:牛尾 500克,土豆1个,大葱适量,盐1小匙,老抽1大匙,鸡精 1/2小匙,五香粉 1小匙,糖 1小匙,料酒 2大匙
步骤:
1土豆去皮切成块,大葱切小段;牛尾过水,加料酒去腥味,煮40分钟取出
2炒锅内倒油,放葱段、五香粉炒香,放牛尾翻炒
3加水,水盖过肉;再放入老抽
4开锅后放入土豆块,加盐、糖,翻几下,盖上锅盖炖30分钟
5加鸡精,再焖10分钟即可出锅
作法三:
主料:牛尾800克,胡萝卜300克,土豆(黄皮)400克,番茄300克
辅料:洋葱(白皮)60克,
调料:姜5克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克
1. 将牛尾刮去皮毛,洗净斩件。
2. 土豆、胡萝卜去皮,切件。
3. 番茄、洋葱洗净,切开。
4. 把适量清水煲滚,放入牛尾煲2小时
5. 将胡萝卜、姜加入煲牛尾的锅中,再煲半小时。
6. 再将土豆放入煲至土豆够稔。
7. 最后放入番茄、洋葱,煲滚15分钟
8. 将煲好的汤用盐、糖、生抽调味即成
不难发现,牛尾土豆汤的做法听起来虽然比较难,但是做起来却比较简单,我们也应该努力去尝试一下,不能一味的停留在口头上,当然在前期准备中也不可以掉以轻心,选购土豆的时候,要格外的用心,不要去选择一些发了芽的土豆,众所周知食用发了芽的土豆会对人体的健康产生巨大的消极影响,总而言之,做菜讲究耐心和用心。
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