板栗炖猪蹄汤如何制作呢
板栗炖猪蹄汤是一道粤菜系,随着秋天和冬天到来之际,板栗大量地出现在了,市面上板栗的味道好,滋味香浓,还可以帮助肠胃消化有效的健脾胃,板栗当中带有的清香和甘甜,对于滋补肾脏有着很好的功效,同时板栗还可以用来做各种各样的菜,接下来我们就来一起介绍一下这道菜的做法与配料是怎样的?
栗子淮山猪蹄汤是一道汉族药膳,属于粤菜系。秋日起栗子上市,新鲜香醇,如《别录》记述:"栗子益气、厚肠胃"。佐以中药淮山,能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力,缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美,且能补肾气,益腰膝,养肠胃,止泄泻,缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。
主料:栗子、猪蹄
辅料:姜、盐、料酒、枸杞、肉蔻
把栗子用开水煮5分钟左右
用凉水过凉,剥壳去皮,姜切片
枸杞泡泡洗净
把猪蹄切块
加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀,然后取出用眉毛夹将毛拔除,省力省时
把猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐、肉蔻加进高压锅里,加水盖过食材
加盖
大火烧开,转中火压15分钟左右,能打开高压锅盖时,尝味即可
小贴士
猪蹄的绒毛可以用眉毛夹夹掉
用高压锅压的猪蹄软烂可口
也可以用沙煲炖1小时多的
这样味道更好
拥有着一道汉族药膳的称呼的板栗炖猪蹄汤,好滋味香浓,而且板栗对于益气补血治疗气血不足,有着很好的功效,同时又可以止血防止肠胃出现腹泻,而且板栗也是老少皆宜。
-
黑豆乌骨鸡汤的做法有哪些
我们都知道豆类含有非常丰富的蛋白质等营养成分,黑豆更是如此。黑豆乌骨鸡汤是一种非常富有营养价值成分的滋补食品。很多人不知道如何制作黑豆乌骨鸡汤,下面就为大家介绍一些制作黑豆乌骨鸡汤的做法,希望能对大家有所帮助。做法一:食材明细:乌鸡一只、黑豆50克、何...
-
疙瘩汤的具体制作方法
相信大家对于疙瘩汤肯定非常熟悉吧,疙瘩汤是我们常见的一道家常菜,疙瘩汤不但外观很好看而且味道也是相当不错的,经常喝疙瘩汤还可以起到很好的养生功效,我们可以采用不同的蔬菜或者肉类搭配上面粉来做成各种各样的疙瘩汤来,下文我们就采用西红柿和菠菜搭配上面粉来...
-
骨头萝卜汤的做法
骨头萝卜汤是我们非常喜欢吃的一道家常菜,骨头萝卜汤不但味道非常鲜美而且还含有丰富的营养,经常喝骨头萝卜汤可以起到很好的养生功效和保健作用,骨头萝卜汤有提高人体免疫力和化痰的功效,经常喝骨头萝卜汤还可以起到很好的防癌抗癌功效。所以我们有必要学习一下骨...
-
竹荪老鸭汤怎么做呢?
竹荪是一种营养价值极高的菇类蔬菜,在很多饭店的美食中都能看到。竹荪中富含多种维生素和钙质都对身体有很大的好处。经常吃竹荪可以预防一些疾病的产生,竹荪中的一种物质还可以起到保护肠胃的作用。竹荪最常见的做法就是竹荪老鸭汤。下面,就竹荪老鸭汤的做法来给...