鲜鲍鱼汤的家常做法有什么
生活中常见的食物有很多,每种食物都是有它自己特色,在吃的时候都是可以根据自己喜爱进行,不过对这些食物吃的时候,对它制作一定要进行了解,制作食物不正常,吃的时候也不会很好吃,鲜鲍鱼汤是很多人最爱,这样制作鲍鱼是不错之选,能够很好保留它营养元素,那鲜鲍鱼汤的家常做法如何呢?
鲜鲍鱼汤的家常做法:
材料:老母鸡半只,鲜鲍鱼5只,甜玉米1根,胡萝卜1个,清水12碗,姜片6片
做法
1.鲍鱼连壳用小刷子刷干净,再用盐刷洗一遍,老母鸡斩成大件,放进锅里,加入没过材料的水,放进3块姜片,煮开
2.煮开后关火,开水龙头冲洗干净浮沫
3.先把胡萝卜削皮切片,玉米去衣切大件,然后把飞水后冲洗干净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里,加入清水12碗
4.先用大火把水煮开,继续大火煲15分钟
5.转小火煲2个小时
6.只需放盐调味即可,汤水非常的鲜甜美味
小贴士:
鲍鱼的营养价值极为丰富,含有二十种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机盐钙32毫克,3.0毫克,铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素,失去原来味道及功能。
在对鲜鲍鱼汤的家常做法认识后,制作鲜鲍鱼汤的时候,对它的制作时间不要太长,而且制作前,对鲍鱼各方面处理要全面,这样制作出来的鲍鱼汤才会更加好喝,这点在制作鲜鲍鱼汤的时候都是要进行注意的。
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