大头鱼头汤的做法有哪些?
在我们生活中有些人对鱼肉比较热衷,大家虽然都喜欢吃鱼肉,但是吃的部位却不一样。有的人喜欢吃鱼头,的有的人偏爱鱼尾,不过不管是鱼身体的哪部分,人们烹饪的方法都不是单一的。今天小编主要就来说说鱼头汤是怎么制作的,有兴趣的朋友可以和小编一起来学习一下。
番茄鱼头汤
1.首先买个鱼头,可以是鲩鱼,脆肉鲩是特别好吃的,也可以是其它鱼头,像大头鱼,那些就比较大,看你的喜好以及家人的饭量,够吃就行了,如果有一个那就更好了。
2.买一个西红柿,然后洗干净,切成片状
3.把红枣,枸杞,党参,生姜切片洗干净,然后备用。首先开小火,放进油,把鱼头先用油煎一下,这样可以去腥,也可以让鱼头更美味,然后开大火,把生姜放进去煎一下,倒进柿子,红枣,枸杞,党参,进行翻炒,几下就行,然后倒进水,盖上盖子就可以了。
4.很多人煮鱼头汤都只用锅来煲,但是小编加入了红枣,枸杞,党参,只是煲并不能把这些食材都煲出味,所以等鱼头汤煲了五分钟左右,就捞起来放到盘里面,然后放到正在
煮饭的电饭锅里面蒸,这样子,就可以完成一道美味的鱼头汤了,希望大家喜欢。
酸菜鱼头汤
食材:半斤鱼头、年糕、白菜、香菜、食用油、酸菜鱼佐料
做法:1)把鱼头放热油锅小煎后盛出。
2)把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,依次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适量清水煮开。
3)小火焖煮一会儿,依次放入年糕,白菜。
4)最后,搭上香菜就OK了。
看了以上内容的描述,不知道你对这两种鱼头汤的做法有没有兴趣呢?其实小编列举的鱼头汤的做法只是生活中比较常见的两种,当然鱼头汤的做法还有很多。平时没事的时候可以熬点鱼头汤,不管是大人还是小孩子,多喝点鱼头汤对身体有好处。
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