鸡肉煲汤的做法是什么?
鸡肉是我们日常饭桌上经常见到的食物,但是很多家庭里对于鸡肉的煮法就是简单的进行炒鸡肉,营养都是很单一,而且味道也不能够满足小孩子喜欢各种新鲜口味的要求。其实将鸡肉进行煲汤之后,味道是会更加的好的,那么鸡肉煲汤的做法是什么呢?小编现在就来告诉大家吧!
鸡肉别名烛夜,为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类,目前市场上的鸡,一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质,比猪、羊、鸭、鹅肉高1/3,比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉类低得多,而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠。对人体健康非常有益,鸡汤含胶质蛋白、肌肽、肌苷和各种营养成分,不但其味鲜美,易于消化吸收,而且可增强体质和免疫力,是预防疾病的良药。鸡汤里含有一些特殊物质,可加强鼻咽部血液循环,有助于保持呼吸道通畅,抑制细菌和病毒,对防治呼吸道疾病有一定疗效。557乌骨鸡,不但营养好,而且保健医疗作用超过家用鸡。乌鸡体内的黑色物质,不但含黑色素,而且还含有丰富的铁、铜等元素,因此,对缺铁性贫血、病后贫血患者有补血作用。乌鸡汤还有增强男子性功能的效果。据研究证明,鸡的胃囊有抑制癌细胞生长的作用。由此可见,鸡肉对人体非常有益处,体弱多病、孕妇、产妇、老年人,病后恢复期,多用鸡来补养,辅助治疗。
营养成份:每100克鸡肉中含热量698千焦,蛋白质19.3克、脂肪9.4克,糖类1.3克,维生素A4.8微克,维生素B10.09毫克,维生素B20.09毫克,烟酸5.6毫克,维生素E0.67毫克,钾73l毫克,钠63。3毫克,钙9毫克,铁1.4毫克,锌1.09毫克,磷156毫克,硒11.75微克。
鸡肉瓜汤
原料:鸡肉300克,冬瓜500克,党参和葱结各10克,薏米20克,味精、精盐各适量.姜片6克。
鸡肉瓜汤的做法:
1.将党参去杂,烘干研制成末;鸡肉切成条块;冬瓜去皮切成粗块。
2.炒锅置旺火上,放入鸡肉和适量的清水烧沸,撇去浮沫,加入薏米、姜片和葱结烧至鸡肉刚熟,下入冬瓜和党参,烧沸后改用小火炖熟,撒入精盐和味精即成。
学习了本文的鸡肉煲汤的具体做法之后,适不适合更加的喜欢进行煲汤了呢?因为煲汤之后的肉其实是会更加的有营养的,而且还不容易流失其中的营养。而鸡肉是富含蛋白质的营养的,因此经常吃鸡肉对于身体也是有好处的。
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