番茄汤底怎么做呢
番茄又被称做西红柿,是我们大家非常喜欢的蔬菜之一,番茄含有多种维生素,经常食用对人体非常有好处。它是全世界最多地区栽培的蔬菜之一。蕃茄的食用方法多种多样,可以炒、煮、拌,或者制成番茄酱。今天我们主要来了解一下番茄汤到底是怎么做的。
做法一
1.大蒜用刀背拍碎,随意切块;生姜纵切成薄片;香芹切成段;洋葱纵切成片;小辣椒纵切成段;番茄切大块;
2.黄油入锅,小火化开,将切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入锅炒香,再加西红柿翻炒。倒水小火慢炖。
3.待西红柿煮烂,汤汁变红后放洋葱,盐,料酒,鸡精和辣酱
4.盖上盖子再煮一会,用小勺尝味,觉得味道合适了,关火倒入电火锅中
5.之后金针菇,肥牛卷,肥羊卷神马的,随心所欲的放吧!
做法二
1. 葱姜切碎,蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。
2. 热锅放一点油,倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火,加入番茄酱,炒制2分钟左右。再加入西红柿,不放水翻炒5分钟。
3. 西红柿炒碎成酱状后,加热水,再加入香菇、枸杞、桂圆,改大火煮15分钟左右,加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里,汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。
小贴士
用番茄汤底涮过的肉和菜很鲜,口味清淡的可以不用沾火锅料了。炒制西红柿和番茄酱料时注意小火和翻炒,以免糊锅。
做法三
1、西红柿洗净切块。
2、锅中倒入适量油烧热。
3、倒入西红柿块翻炒。
4、炒至西红柿软烂,放入冻牛肉汤。
5、加热至汤底的冰块融化,加入适量的盐和鸡精煮开。
6、倒入电火锅里,香浓的番茄汤底就做好了。
7、准备好自己喜欢吃的菜,就可以开锅了。
以上这三种做蕃茄汤的小方法,不知道大家都学会了吗?蕃茄的营养价值极其丰富,适合大多数的人群食用,建议大家一年四季都经常吃哦,可以帮我们补充人体所需的多种维生素,而且它酸酸甜甜的还能够帮我们增加食欲呢。
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