蜂蜜是什么
蜂蜜是蜜蜂从开花的植物中采得的花蜜在蜂巢中充分酿成的天然甜物质。是糖的过饱和溶液,低温下产生的结晶是葡萄糖,没产生结晶的部分主要是果糖。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在蜜蜂体内多种转化的作用下,再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿,将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
蜂蜜的质量不只取决于蜂种,比如一年只取一两次蜜的中蜂,和取水蜜、产量较高的意蜂酿造出来的蜜相差无几。也不取决于蜜蜂采集蜜源,蜂蜜的成分大同小异,仅某些蜜种含有极少的微量成分。实际上只与蜂蜜的成熟度有关,由蜜蜂酿制成的天然成熟蜜都算得上优质蜂蜜。蜂蜜要保存在温度5~10℃、空气湿度不超过75%的环境中。装蜜的容器要盖严,减少蜂蜜与空气接触。
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小孩能喝蜂蜜水吗
小孩能喝蜂蜜,但要注意年龄。两周岁以内的孩子是不可以喝蜂蜜的,此时孩子肠道没有发育稳定,容易和蜂蜜里中的一种肉毒杆菌,出现中毒的反应。同时蜂蜜中还含有雌性激素,对孩子的生长发育有不良的影响。两周岁以后的孩子可以适当的服用蜂蜜,并且可以有效的吸收蜂蜜当中...
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炒冷冻虾仁的家常做法
1、准备号相关的食材,准备冰冻虾仁、青椒、胡萝卜、蚝油、胡椒粉、鸡精、盐、葱和姜片。2、将虾仁从袋子取出装进大汤碗里。在装有虾仁的汤碗里,放入几片姜和小葱,放清水泡半个小时以上,将虾仁解冻和去除腥味。3、解冻好的虾仁,洗干净备用,准备胡萝卜和青椒分别切成...
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包粽子剩下的咸蛋清怎么办
1、炒菜包粽子剩下的咸蛋清可以用来炒菜。把咸蛋清打散以后,放入油锅中炒成大块,然后放入苦瓜片,进行大火翻炒。是很美味的小菜。2、蛋花汤包粽子剩下的咸蛋清可以用来做蛋花汤。制作蛋花汤的时候,可以在使用鸡蛋的基础上,加入2-3个冰格的咸鸭蛋清,不仅仅不会影响蛋...
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蜂蜜过了保质期还能喝吗
蜂蜜过了保质期就不可以再喝了,过期的蜂蜜有可能会变质,蜂蜜中的营养就会流失,还会滋生细菌。使用过期的蜂蜜,会导致肠道受影响,喝了会引起腹泻,中毒等症状。市场上卖的蜂蜜保质期一般在18-24个月,结晶的蜂蜜也是可以食用的,并不影响蜂蜜的质量。虽然蜂蜜可以存放很久,...