炒土豆片的做法
饮食文化1.28W
1、大土豆去皮洗干净,把土豆切薄片,不要太厚;
2、用水清洗两遍,滤出水分备用,小葱洗干净斜刀切成大条状,葱花可以多备点;
3、配料表中的蚝油放入生抽,再加上等量的水,搅拌均匀;
3、热锅放入2勺油,油热放入土豆片翻炒,要用不粘锅,大火翻炒,把土豆片残留的水分炒出去后;
4、倒入备好的调料,同时在适当加点盐,不停翻炒,把料汁的全部炒干,不要让锅底有水分,最后加入葱翻炒均匀出锅。
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