黄花鱼怎么做好吃
饮食文化1.6W
糖醋黄花鱼。
1、先将黄花鱼处理干净,然后在鱼身打上花刀,再在鱼身上拍一层干淀粉,鱼不需要提前做腌制,因为黄花鱼剪过以后就没什么腥味了。
2、在不粘锅放一点油,等油锅烧热后,把粘有淀粉的鱼放进去煎,等一面煎黄以后翻过来,把另一面也煎到焦黄,然后将煎好的鱼乘出来备用。
3、锅底油倒掉,将糖、醋和水淀粉混合一下放入锅中,再加入适量的番茄酱调色,等醋汁烧开后,把煎好的黄花鱼翻一翻,让鱼两面沾上糖醋汁,盖上盖稍微煮一下,出锅撒芝麻就完成了。
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