广东美食
广东美食:烧鹅、广式肠粉、双皮奶、云吞面、梅菜扣肉、煲仔饭等。
1、烧鹅:烧鹅是传统特征菜肴,属粤菜系,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风然后腌制,最终挂在烤炉里或明火上滚动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。
2、广式肠粉:肠粉起源于广州西关,是广东区域的传统小吃。早在清代末期,广州街头上就现已听到卖肠粉的叫卖声。那时分,肠粉分咸、甜两种。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
3、双皮奶:双皮奶是一种粤式甜品,一碗上佳的双皮奶,其状如膏,其色皎白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
4、云吞面:云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特征小吃之一,最早源于广州,归于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分遍及的食品。以煮熟的云吞和竹升面,参加大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
5、梅菜扣肉:梅菜扣肉是特征汉族传统名菜,属粤菜客家菜,其间以广东梅州最具代表性。制造资料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。一般是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。以后加葱、姜等调料炒顷刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。
6、煲仔饭:煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东区域的特征美食,归于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。一般把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七老练时参加配料,再转用慢火煲熟。
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过期蜂蜜能吃吗
过期蜂蜜只要未发生变质,是可以食用的,但不建议继续食用,因为过期的蜂蜜很有可能和空气当中的物质进行反应,滋生细菌,服用了会让人们的身体受到一定程度的损害。如果蜂蜜过期变质了,出现口感变酸或者是颜色变深的情况时,不能再继续食用,原因是变质蜂蜜中含有大量有毒物...
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怎样辨别真假蜂蜜
1、真的蜂蜜在蜂蜜倒置过程中由于蜂蜜浓稠,下滑缓慢,而且在倒置瓶口时不会出现大量的气泡。假的蜂蜜在倒置过程中速度很快,而且会有气泡产生。将蜂蜜拿在手中摇晃,如果声音比较大,还有晃动的幅度比较大,那一定是劣质蜂蜜。2、掺有面粉,淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味...
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什么叫肉果
肉果指多汁或多肉质的果实。果实在完全成熟后,由于含水分多少不同,还有干果和肉果的分别。肉果又叫多汁果。主要种类有:核果,外果皮薄,中果皮肥厚多肉,内果皮是核的硬壳。例如,桃、芒果、橄榄、李等。浆果,外果皮薄、柔软,中果皮和内果皮肥厚多浆。例如,葡萄、番茄、猕猴...
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延安美食
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