补钙饮食大PK!别陷入补钙误区
一般来说,植物食材以牛奶、鱼类和深绿色蔬菜类的含钙量较高,但部分食材如菠菜,含有大量草酸,会抑制钙质的吸收,且植物性钙质吸收较差;动物性食品只有乳制品和小鱼干和虾米的含钙量较丰富。
补钙饮食大PK!别陷入补钙误区
别陷入补钙误区
奇怪!我常喝大骨汤、牛奶,怎么还会骨本不足?相信这是许多民众常有的疑惑。事实上,对于骨骼保健概念,民众普遍仍存在许多迷思,甚至深信这些错误的观念,不只忽视补钙的重要性,甚至听信偏方任意补钙,轻则白补钙,严重恐造成身体负担。
补钙别补错!
中国人爱吃补,自此流传喝大骨汤补钙的说法,但以营养学角度来看,要透过特定食物来补足成人每日钙质摄取建议量1000毫克,至少要一天喝36碗的大骨汤才足够(100c.c.大骨汤仅含4毫克钙),因为钙质不容易从骨头溶出,除非加入醋熬煮。但正常人根本难以达成。
错误的食补补钙方式易导致营养失衡,且不一定能摄取到每日所需的量,如果钙质不足,更不可能维持骨骼健康。
就要好骨本!钙质饮食攻守有方
根据“膳食营养素参考摄取量”建议,成人每日钙质摄取量应为1000毫克。不过,现代人常因营养摄取失衡、不良的饮食习惯,降低人体对食物中钙质的吸收率,或加速钙质流失。
若要拥有好骨本,需“攻守有据”。“守”是预防骨质和钙质流失,平常应均衡各类营养,蛋白质摄取不过量,少喝含糖、咖啡因、碳酸或草酸成分的饮料。“攻”则是积极抢钙,除了适度运动、晒太阳补充维生素D,以及摄取维生素C食物,提升钙质吸收率之外,更要有效率地从饮食中摄取到更多钙质。
补钙饮食PK!高钙牛乳技高一筹
一般来说,植物食材以牛奶、鱼类和深绿色蔬菜类的含钙量较高,但部分食材如菠菜,含有大量草酸,会抑制钙质的吸收,且植物性钙质吸收较差;动物性食品只有乳制品和小鱼干和虾米的含钙量较丰富。
聪明人补钙有技巧!现代人工作讲求绩效,营养摄取也要快狠准,因小鱼干和虾米需烹煮,食用上相对困难,因此越来越多人透过喝牛奶的方式,快速补充钙质。不过,一般鲜奶每100毫升含钙量约110毫克,早晚各喝1杯但饮食不够均衡或未摄取到其他高钙食物,钙质摄取量仍可能未达建议标准。因此,营养再强化的高钙牛奶含钙量比一般鲜乳多近1倍(或约为一般鲜乳2倍),更能满足忙碌上班族对钙质的摄取需求。
-
吃灵芝禁忌有哪些
相信大家都对灵芝神奇的功效有一些了解吧。灵芝一直被称作是不死之药,还有长生不老的药,它的营养价值还有药用价值都是非常高的,现在已经受到越来越多人的喜爱了。灵芝的营养价值我们都了解了,但是很多人买了灵芝却不知道该怎么吃比较好,现在我们就来看看灵芝禁忌和...
-
红糖的价值是提供能量-带你正确认识红糖
即使红糖中含有一定的矿物质,红糖的主要用途也不是补充矿物质,通过吃红糖来补充矿物质的想法并不切实际。尽管100克红糖中含有的钙比100毫升牛奶中含有的钙更多,但100克红糖中的能量却是100毫升牛奶的将近8倍。红糖的价值是提供能量-带你正确认识红糖带你正确认识...
-
哪些人不适合吃豆饼?豆饼的副作用有哪些
饮食对身体的健康有很大的帮助,但是每一种食物因为营养价值和属性不同,对身体产生的作用也是不一样的,下面一起了解一下哪些人不适合吃豆饼。副作用豆饼无副作用。禁忌人群肥胖者减少食用豆饼。每个人的饮食习惯都是不同的,但是为了身体的健康,我们也要做些适当的调...
-
真的能吃死人 十种致命疾病就是吃出来的
俗话说:“民以食为天”,大多数人认为只有摄取各式各样的食物,营养才能均衡,身体才能健康。其实不然,因为有些疾病正好是吃出来的疾病。1.酒精肝、胰腺炎:喝酒过量酒精肝顾名思义,多由喝酒过量引起。大量或经常饮酒,会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大,影响生殖、泌尿系...