怎么做才能防止薏米粥不好喝呢
薏米是极为普通的食物,可以做成很多的美味的食物,食物之间还能搭配着使用,可以放到粥里,也可以做汤,做汤时要注意相关的禁忌,可是做食物时会发现一个问题,薏米煮了很久都不软,还是非常硬,吃的时候也会有影响,所做出来的食物味道也不好,从而破坏了食物的营养功效等,那么怎么做才能防止薏米粥不好喝呢?
薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品, 它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。
红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。
薏米红豆粥的药效:
1、神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚:薏米红豆加桂圆
2、烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲子
3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜
4、肾虚:薏米红豆加黑豆
5、脚气:薏米红豆加黄豆
6、咳嗽:意米红豆加梨
7、食欲不振、身体羸瘦:
做法:
1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日;
2. 用纱布将仙鹤草包好;
3.大枣去核浸泡;
4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;
5. 加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可。
相克食物:
相克赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
怎么做才能防止薏米粥不好喝呢?做成单纯的薏米粥功能性质上单一,可以适当的添加更多的食物,如红豆、枣子等,加入更多的食物营养会更好,味道也会更美味些。患者也要注意煮薏米粥时要先泡好薏米,泡了后薏米会更容易熟,对食用者也要有限制,孕妇或是肠胃非常弱的人,食用后会有影响,建议少吃或是不吃。
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