西红柿也催熟,你分得清吗
西红柿也催熟,你分得清吗
西红柿营养丰富,无论是凉拌、烧汤还是炒菜都是一等一的美味,它可以治疗黑眼圈,受到广大市民的喜爱,最近听说西红柿也有打催熟药的,你分的清催熟西红柿吗?西红柿到底该如何挑选呢?
1. 颜色
催熟西红柿多为反季节上市,有些颜色非常鲜艳看上去十分饱满;或者颜色不是很鲜艳,但会出现红一块白一块的情况,这是因为在对西红柿进行催红的过程中,时间掌握得不到位,过早地催红了未成熟的西红柿。而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。
2. 手感
催熟的西红柿手感很硬,自然成熟的西红柿手感较软。
3. 形状
自然成熟的西红柿外观圆滑,而催熟的西红柿外观呈现多面体,催红过量的西红柿个头要比一般的西红柿大,有的顶端处,会出现像桃子一样的尖顶。
4. 放置时间
被催红的西红柿可以在常温下放置很长一段时间而不会腐烂。因为国内的农业技术还不是很成熟,所以应尽量选购自然成长状态下的西红柿。
5. 掰开
把西红柿掰开看一看,自然成熟的西红柿籽粒是土黄色,肉质红色、起沙、多汁,而催熟的西红柿往往是皮红籽绿,或者尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、无沙。
6. 口感
自然成熟的西红柿口感好,酸酸甜甜;催熟的西红柿无酸甜感,反而发涩,这是因为未成熟的西红柿中含有大量西红柿碱。
以上就是催红西红柿的辨别方法,以后千万别买错了。
-
如何挑选及处理蕨菜
蕨菜是很多人都喜欢吃的一种食物,也是我们随处可见的一种食物,有的时候我们在购买的时候就随意的拿上一些,这样吃起来并不是特别的美味,可能会有每次吃起来味道不一样的情况,其实购买食物是要挑选好才行,那么什么样的蕨菜好,下面一起看一下。挑选蕨菜时,可以看叶子,蕨菜...
-
如何挑选鸭舌
日常生活中的饮食虽然是再平常不过的事情了,但是如果食物不新鲜吃起来就会变得特别的难吃,所以我们购买食物的时候也要选择好,这样才能保证食物原本的味道,下面一起看一下什么样的鸭舌好。鸭舌其实是比较脏的,一般从外面买回来的生鸭舌都是需要经过处理才能食用,若是...
-
如何挑选淀粉 不同种类淀粉在烹饪时应该如何选择
食物的营养价值丰富和口感新鲜也能让我们很大程度的增加食欲,所以平时在购买食物的时候一定要掌握好一定的方法,下面一起了解下什么样的淀粉好。一.淀粉在烹饪中的作用1.上浆上浆是指在原料上粘裹上很薄的一层水淀粉。原料进入油锅后,或者水煮后,淀粉迅速糊化,形成保...
-
黑芝麻会掉色是真的还是假的 真正的黑芝麻里面是白的还是黑的
黑芝麻是对人体很有帮助的食材,吃多了可以生发,让白发变黑发,但是黑芝麻在市面上也会有优质劣质的,有些假的黑芝麻吃了对人体是不好的。那么,真正的黑芝麻里面是白的还是黑的?一起来看看本站带来的介绍吧!全文目录1、黑芝麻会掉色是真的还是假的2、真正的黑芝麻里面是...