选购食物切忌不要以貌取物
选购食物切忌不要以貌取物
超市里琳琅满目的食品看的吃货们心花怒放,面包又松又软,猪蹄浓油酱赤,海带碧绿油亮……是不是看的口水都要流出来了。可是,你知道不知道,买食物是万万不能“以貌取物”的。为什么呢?各位看官请往下看吧!
挑选面包,应该记住的原则是“挑硬不挑软”。硬度大的面包能量一般相对较低,软面包中糖分和油脂含量较高。从健康角度来讲,口感较“粗”、手感较“硬”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择,此类面包吃后不仅容易有饱腹感,还能通便。
酥饼干。在挑选饼干时也应该注意挑选口味清淡、油脂和糖分含量较低的种类。判断饼干油脂含量高低最简单的方法就是观察它的酥脆度,酥脆度低的饼干(也就是较硬的饼干),其油脂含量一般较低,反之,含油量较高。
脆薯片。此类油炸食品能量和脂肪含量很高,其中蛋白质、维生素、矿物质等营养成分都受到了很大程度破坏,容易引发肥胖、高血压等疾病。这类零食不建议食用。
白馒头。颜色雪白、手感松软、口感细腻的馒头受到了很多人的青睐,但从健康角度讲,这样的馒头对人体健康可能有不利影响。真正的好面粉并不会太白,而是奶白色或微黄色,因此,太白的馒头可能被添加了增白剂,而过于松软可能含有过量的“铝膨松剂”。
胖猪蹄。白白胖胖的猪蹄总是显得那么诱人,然而,这种猪蹄很可能是经过化学方法泡制后得到的。猪蹄在氢氧化钠(火碱)溶液中浸泡后会变得臃肿肥胖,然后再用过氧化氢(双氧水)漂白和保鲜,最后加入亚硝酸钠着色就制成了胖猪蹄,这三种化学物质都会损害健康。真正的好猪蹄应该是淡黄色,且个头偏小。
翠海带。目前市场上的海带颜色和厚薄差异很大,正常的海带应该是褐绿色或者土黄色,经过烫煮、冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的海带为墨绿色,市面上有一些颜色翠绿的海带很可能是经过人为添加色素(如碱性品绿和硫酸铜等)浸泡而成的,在挑选时应特别注意,尽量不要购买。
红熟肉。超市柜台中酱肉、酱猪蹄红亮诱人,但这些熟食中可能含有较多的亚硝酸盐,存在较大的健康隐患。正常的酱肉只有表皮颜色比较深,而用了亚硝酸盐的肉从里到外都是红色的,而且会有一种类似火腿的味道,在挑选时可以根据颜色和味道进行判断。
商家抓住食客的心理,往往想出各种办法来让让食物更有卖相,味道更香浓,更加能够勾引起人们的食欲,但是,这通常是以破坏食物的营养和损害人体健康为代价的。所以,再买熟食时,一定不要只被外观所迷惑。
-
如何挑选北京填鸭
说道填鸭相信每一个人都非常的熟悉,很多人都喜欢吃,但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的,其实在购买填鸭的时候也是有一定的挑选技巧的,下面一起来看一下什么样的填鸭好。北京填鸭体形美观大方,肌肉丰满;体躯向上抬,与地面成30度角;背宽而长,眼大而凹,胸骨长直...
-
如何挑选苦参
在日常生活中购买食物是再平常不过的事情了,但是有些人如果缺少生活经验买回来的食物可能不是特别的好吃,所以一定要多掌握一些方法,其中什么样的苦参好也是很多人都不太清楚的,下面一起看一下吧。苦参商品以条匀,不带疙瘩头,断面色黄白,皮细无须根,味苦者为佳。在我们...
-
如何挑选苔菜
挑选是很多人都喜欢吃的一种食物,也是我们随处可见的一种食物,有的时候我们在购买的时候就随意的拿上一些,这样吃起来并不是特别的美味,可能会有每次吃起来味道不一样的情况,其实购买食物是要挑选好才行,那么什么样的挑选好,下面一起看一下。苔菜藻体直立,管状中空或者...
-
如何挑选小扁豆
在日常生活当中每一个人对食物的口味和口感都有不同的要求,很多人在购买食物的时候总是开会看外观去挑选,其实这样并不是最好的方法,不同的食物选择的方法也是有一定区别,下面一起来看一下什么样的扁豆好。小扁豆子粒扁薄,凸透镜形,表面平滑,有浅红、黄、黑、绿、灰褐...