乌鸡干贝粥详细做法
在天气渐渐转凉的时候,人体就会出现抵抗力下降的情况,在这个时候需要食用一些进补的食物,而乌鸡干贝粥是一道非常滋补的粥品,老少皆宜口味独特,也很适合孕妇食用,乌鸡干贝粥有很高的营养成分,可以补充人体蛋白质等,下面让我们一起来学习一下乌鸡干贝粥。
干贝乌骨鸡粥
食谱原料:乌骨鸡500克,生干贝6粒,当归20克,姜10克,盐适量。
制作方法:
1、生干贝放入清水中泡发;乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。
2、 将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮加入稻米,15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。
3、炖至鸡块熟烂,加盐调味后即可食用。
健康提示:
乌鸡营养价值高,富含黑色素、蛋白质、B族维生素,具有补血安神的功效。该食谱美味营养。
干贝鸡肉粥
材料:主料:籼米100克,辅料:干贝25克,鸡肉50克,荸荠50克,鲜香菇50克,调料:猪油5克,料酒10克,盐2克,大葱3克,姜2克,胡椒粉1克。
做法
1、将干贝洗净,撕碎。
2、鸡肉洗净切丝,两者一起放入盘内。
3、加入料酒,上蒸锅蒸至烂熟。
4、籼米洗净,用冷水浸泡1小时,捞出,沥干水分。
5、香菇泡发回软,去蒂,洗净,切小丁。
6、荸荠剥皮洗净,也切成小丁。
7、葱、姜洗净分别切末备用。
8、锅中加入约1500毫升冷水,放入籼米,先用旺火烧沸。
9、放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝,然后改用小火熬煮。
10、粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉,再稍煮片刻即可盛起食用。
以上文章中所讲述的便是乌鸡干贝粥的详细制作过程,干贝搭配乌鸡肉也可以搭配普通鸡肉,味道都非常的独特,香味诱人,而且干贝当中有很高的蛋白物质,可以满足人体日常所需的蛋白质,对人体有很大的好处,爱好喝粥的朋友们一定要亲自尝试一下这道粥。
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