山药红枣莲子粥怎么做?
山药红枣莲子粥是非常容易做的,原料都是非常有营养和功效的,而且材料用的很少,口感甜香、味道鲜美,而且它还具有很好的食疗功效,能够健脾胃,止泻,消积食。可以在吃饭的时候喝一碗山药红枣莲子粥。那么,山药红枣莲子粥到底该怎么做呢?现在就来给大家详细的介绍一下。
山药功效:
1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
莲子味甘、涩,性平,主治五脏不足,伤中气绝。能补脾益胃,涩肠固精,养心安神。
长时间饮食山药莲子粥可以达到益寿延年的养生作用。
淮山药 25克 莲子(去心)25克
辅料
糯米60克 红枣适量 白糖 适量
步骤
把莲子、糯米、红枣配好后冲洗干净,放在水里浸泡2小时左右,这样容易。
山药去皮切小块。以根块大,果肉粘液多(掰断可看出有粘液),根须多,外皮无损伤,断层越雪白,水分少的较好。
把泡好的配料和山药倒入锅内,再加适量水,除了山药最好都浸泡2个小时,这样更容易煮。
煮该粥的时候最好不要用压力锅,煮粥时先用大火,煮沸后调成小火,再煮一个小时,这样就可以了,可以根据个人喜好加些许糖,口感会更好,没有砂锅的话,还可以直接用锅在炉子上用中小火来煮,白糖用量自己酌情来添加就可以了。
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