鱼粥的做法大全
鱼的做法有很多种平时的生活当中,大家喜欢把鱼拿来清蒸,清炖,而且鱼的做法还可以做成鱼汤,与丸子,接下来的文章当中我就在家为大家介绍一下鱼粥的做法,营养价值成分非常高。
(四个月)1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
鱼片粥的做法
1 大米淘洗干净,加入油搅拌均匀,腌制30分钟。 2 锅中加入适量水,大火烧开,放入腌好的米再次煮滚后转小火煲煮80分钟。
3 在煮粥的同时将鱼收拾好,去掉内脏、鱼鳃,洗净血水,从脊背处下刀,将鱼肉以脊椎为中心,片成两片。将切下的鱼肉鱼皮朝下,先将鱼腩处的很薄的一层鱼骨去掉。 4 从鱼尾处下刀
5 斜刀将鱼肉片成薄片 6 越薄越好。
7 鱼肉都片好片后,再次用清水洗净,控干水,加姜丝、料酒、盐(2g)和胡椒粉拌匀腌制15分钟。 8 将煮粥的锅调成大火,把腌制好的鱼片放入锅中,迅速打散,边打散鱼片边搅拌粥,同时,加入剩余的盐(3g)、鸡粉调味,煮约2分钟关火。
9 加入葱花和芝麻香油,吃时稍微搅拌一下,让葱花、芝麻香油与粥相融合。
上面的文章当中了解到了鱼粥的做法营养价值成分非常的高,而且喝起来也是味道相当的好,一碗营养放心,而且呢非常健康的鱼粥的做法,这里大家快来尝试一下吧!
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