清新薄荷粥的做法及功效
薄荷粥在古代是一种很常见的药膳,用薄荷和大米一起熬制成粥能够很好的清热解毒,有咽炎的人也可以多喝薄荷粥,而且薄荷粥对于治疗感冒发烧的效果特别好,还能够帮助消化。
一、做法
菜系及功效:精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱 咽炎食谱
口味:原本味
工艺:煮
薄荷粥的制作材料:
主料:薄荷20克,粳米100克
调料:冰糖5克
教您薄荷粥怎么做,如何做薄荷粥才好吃
1. 将鲜薄荷叶去杂质及老、黄叶片,清水洗净,沥干水,备用。
2. 粳米淘洗净,直接放锅内,加水适量。
3. 煮锅置火上,先用武火煮沸,改用文火慢煮,米烂粥稠时,倒入薄荷叶及适量冰糖,烧沸即成。
小帖士-健康提示:
此粥具有疏散风热,清热解暑,清利咽喉,除秽的作用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
二、药用价值
适应症:疏散风热。治风热感冒,而见发热恶风、头目不清、咽痛口渴者,咽痛目赤,痘疹初期,隐隐不透等。
中医认为,薄荷性味辛、凉,入肝、肺经,有疏散风热,清利头目,解表透疹之功,为中医常用的发汗解热剂。《本草纲目》言"薄荷,辛能发散,凉能清利,专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药"。《用药法象》言其可"清头风,除风热"。《医余星》记载"薄荷通关格,利咽喉,令人口香"。药理研究表明,本品含挥发油,水煎剂对人结核杆菌、伤寒杆菌有抑制作用,挥发油少量内服有发汗,解热及兴奋中枢的作用,外用能麻痹神经末梢,可消炎、止痛、止痒,并有清凉之感。中老年人春夏季节吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。
注意事项:
1.本品不宜久煎,以免挥发油散失。
2.本品芳香辛散,发汗耗气,体虚多汗者不宜选用。
-
夏天吃黑米粥好吗
黑米是一种药,又是一种食用的米,是一种历史十分悠久的植物。黑米的作用有很多,像是滋阴补肾,明目等,不但可以用来熬粥喝,还可以用来当做营养食品,酿酒等。黑米可以用来防癌抗癌,降低血压,改善心肌,改善贫血等,所以人们吃的也比较多。有人问在夏天吃黑米粥好吗,答案是好。以...
-
鳝鱼粥的简单做法
黄鳝是我们常见的美食之一。黄鳝富有非常丰富的营养,适当的使用可以补充我们身体的蛋白质和一些微量的人体必需元素。黄鳝的做法有很多,今天小编要给大家介绍一道独特的鳝鱼粥,营养丰富,而且口感丰富,美味可口。大家如果喜欢鳝鱼又不知道要怎么烹饪可以参考一下。材...
-
香茹鸡肉粥的做法
随着生活水平不断提高,人类对饮食的要求也得到了很大的提高,很多人总是认为大鱼大肉最有益健康,其实这样的想法是特别不对的,我们要注意饮食均衡,有的时候吃的太过油腻特别容易导致“三高”,但是经常吃一些粥类能有效的缓解我们平时的油腻,同时也易于肠胃的吸收,香茹鸡...
-
黑米粥鸡蛋的好处
黑米粥中含有非常丰富的维生素和脂肪等营养成分,鸡蛋中也含有非常丰富的蛋白质等有机物,黑米粥和鸡蛋都是早餐中不可缺少的,那么黑米粥搭配鸡蛋作为早餐对身体好吗?下面就为大家介绍一下二者的搭配,一起来看看吧!早餐中必须含两大类食物,即碳水化合物(如粥、馒头、面包...