云吞和饺子有什么区别
1、大小不同:云吞大小通常以一口吞为标准。饺子的馅比较多,通常个头也比较大。
2、形状不同:云吞皮是正方形,包好后的云吞基本是圆形为主,煮熟后有透明感。而饺子皮是圆形,包好后的饺子基本是长形,煮熟后不透明。
3、馅料不同:云吞主要是各种肉类做馅,云吞馅比较细腻鲜美,云吞包的馅少。饺子的馅可谓多种多样,肉、蔬菜、鱼虾等,饺子馅稍微粗一些,饺子包的馅多。
4、烹饪方法不同:云吞只要用开水下锅煮开,基本飘起来即可煮熟,花费时间较短,通常都是汤汤水水的加调味品一起煮出来。饺子,通常都是清水煮出来,在煮饺子的过程中,要另需加入3次凉水,经历所谓三沉三浮熟后的饺子,因此花费时间较长,熟后的饺子是用蘸料一起搭配吃。
5、营养价值不同。云吞它主要的馅料是猪肉馅,那么猪肉也富含了大量的蛋白质,而它的云吞皮是采用面粉制作而成,也富含了大量的淀粉物质,这两种物质能够充分补充人体里面的能量。饺子它的馅料多种多样,它的营养价值自然而然也有所不同,对于喜欢吃玉米饺子的人来说,它含有大量淀粉,对于有胆固醇的朋友,也可以吃玉米饺子,所以说它们的营养价值不一样。
6、吃法不同:云吞在吃法上,通常情况下都会采用煮熟的方法来进行食用。比如要吃云吞的时候,因为云吞皮会比较薄一些,所以只需要将它放在锅里面煮十几秒,一碗美味无比的云吞便煮好了,而云吞搭配面绝对是不二之选。另外,饺子的吃法也很简单,可以将饺子直接放进热水里面煮熟,然后捞出来食用,也可以让它上锅里面蒸熟沾上醋食用。或者,可以将饺子裹上一点面粉,然后放进锅里面油炸,油炸后的饺子外酥里嫩,咸香可口。
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