哪些食物放凉后抗性淀粉增加
1、燕麦:
3.5盎司(100克)煮熟的燕麦片可能含有大约3.6克的抗性淀粉。燕麦,一种全麦食品,也富含抗氧化剂。
2、冷饭:
米饭是一种很好的抗淀粉来源,尤其是在煮熟后让它冷却的时候。
3、高粱:
它们不仅是纤维的重要来源,而且还含有重要的维生素和矿物质,如维生素B6和硒。
4、豆子:
豆子或豆类在烹调后每3.5盎司(100克)含有大约1-5克的抗性淀粉。
5、生马铃薯淀粉:
它是抗性淀粉最集中的来源之一,其中大约80%的淀粉都具有抗性。马铃薯淀粉是最浓缩的抗性淀粉。
7、绿香蕉:
绿香蕉是另一个极好的抗淀粉来源。此外,绿香蕉和黄香蕉都是碳水化合物的健康形式,并提供其他营养,如维生素B6、维生素C和纤维。
8、玉米:
高直链淀粉的玉米,淀粉含抗性淀粉高达60%,吃玉米不仅很有饱腹感,而且能减少对热量的吸收。
10、红薯:
不仅营养价值高,而且含有的抗性淀粉含量也比较高。常吃红薯具有较强的饱腹感,能够帮助减少对热量的吸收。
11、土豆:
含有较多抗性淀粉的食物,饱腹感比较强。
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