菊花菜的做法
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一、蒜泥菊花菜。准备食材:菊花菜、蒜、红辣椒酱、盐。菊花菜切掉根部,洗干净。
因为菊花菜比较嫩,不用切。锅热加少许油,加蒜后加菊花菜。
马上加盐可以保持翠绿,加少许辣酱酱或红辣椒。加少许蚝油,两勺水。
翻炒片刻即可出锅。
二、凉拌菊花菜。准备食材:菊花菜、豆腐干。豆腐干切丁
菊花菜汆水(注意沸水下锅,马上捞起)切小段。
锅内放油先炒豆腐干,豆腐干炒熟放准备好的菊花菜,加盐快速炒几下。
加芝麻油,鸡精起锅。
三、蒜瓣炒菊花菜。准备食材:菊花菜500g、蒜瓣6瓣、油、盐、鸡粉适量。清洗干净,摘去老的部分,控干一下水。
锅里下油,炒香蒜瓣。
加入菊花菜,炒匀后加适量盐、鸡粉即可装盘。
标签:菊花
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