芝麻球能用空气炸锅做吗
芝麻球能用空气炸锅做。
麻球用空气炸锅炸180度10分钟左右就可以了。空气炸锅预热5分钟后,在炸蓝里刷油,把芝麻球放炸蓝里,在每个芝麻球上刷点油,5分钟后,炸蓝拿出来,在每个芝麻球上再刷点油,再180度5分钟,一共用时10分钟。
芝麻球又称麻团,是一种著名的小吃,属于油炸面食的一种。主料为糯米,寓意团团圆圆,口感微甜。
芝麻球做法:
1、把糯米粉和粳米粉拌和,加适量清水搓揉成粉团,分成若干份坯子待用;白糖入锅内,加少许冷水煮成糖汁;把油放入净锅内至见烟时,将油锅端离火,兑入煮好的糖汁,再端回火口,然后将生坯逐只入油锅,至粉生坯在油内粘满糖汁,浮出油面,呈金黄色时,捞出,滤尽油;
2、另取一盛器,倒入炒熟的芝麻,将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。
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