空气炸锅能烤羊肉串吗
空气炸锅能烤羊肉串。在使用空气炸锅烤羊肉串时,烘烤时间和温度需要按照肉串大小来决定,若肉串比较大,则用烤箱200度15分钟即可,随时观察锅内情况,可以根据情况选择提前结束程序。
使用前若是想清洁煎锅或者炸篮,请选择非研磨性的海绵,避免对它造成划伤,影响其正常的性能。在烹制的过程中,如果想翻动一下食材,请不要直接用手去碰,而是抓住手柄把煎锅取出来再翻动,翻动后再把它滑动到炸锅中即可。
空气炸锅是一种烹饪工具。其原理是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟,同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
空气炸锅在中国市面上的空气炸锅品种众多,市场发展较为迅速。生产量从2014年的64万台发展到2018年达到625万台,较2017年增长28.8%;需求量从2014年的30万台发展到2018年已经达到180万台以上,较2017年增长50.0%;市场规模从2014年的1.5亿元发展到2018年已经超过7.5亿元,较2017年增长53.0%。
2019年12月,有调查显示,韩国市面上10款空气炸锅如果使用不当的话,会在烹饪的过程中产生危害健康的物质丙烯酰胺。测试显示,在经过200摄氏度以上的高温加热之后,有4款空气炸锅炸出的薯条中,被检测出超过欧盟安全标准的致癌物质丙烯酰胺。
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