橄榄油会结晶吗

橄榄油会结晶。橄榄油结晶主要是因为天气比较寒冷，橄榄油当中的单不饱和脂肪酸出现凝固，属于一种正常的物理现象。在此种结晶状态下，橄榄油当中的营养物质并不会遭到破坏，也不会生成有毒物质，吃了以后对身体有一定好处，可以吃。橄榄油属于一种营养的油类，其中含有的微量元素比较丰富，而且当中的单不饱和脂肪酸，对身体有保养作用。在日常生活中需要密封存放，并且要放在低温干燥的环境中，可以避免橄榄油变质。