魔芋是什么
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魔芋魔芋是天南星科魔芋属的总称,栽培学上属于薯芋类作物。魔芋含有丰富的碳水化合物,热量低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有维生素A、维生素B等,特别是葡甘聚糖含量丰富,具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。利用价值较高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋六个种。中国和日本大面积种植魔芋。
很多人都会以为魔芋就是芋头,其实两者属于不同品种的植物。芋头通常只用来吃,且煮熟就能吃,比较好消化。而魔芋含有一定有毒物质,食用魔芋必须进行加工,否则直接食用可能会引起食物中毒。中毒后人会出现喉咙不适、肿大、发痒等情况。
标签:魔芋
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