盒装牛奶怎样加热不破坏营养
1、微波炉加热:可以将牛奶倒入微波炉专用的加热杯中,放进微波炉选择中低火加热。如果是250毫升的牛奶加热1分钟左右即可,不宜加热时间过长,会导致营养流失过多。
2、隔水加热:锅里需倒入半锅的水,水温加热至温热后,可以将鲜奶倒入杯子中放入锅里,文火加热3分钟左右,煮至牛奶出现热气就可以关火,这样既能起到消菌的作用,又能较大程度保留牛奶中的营养成分。
3、明火加热:可以直接将牛奶倒入锅中,选择明火加热的方法,边煮边搅拌,煮至表面有热气即可,不需要煮沸,可以锁住牛奶中的营养物质,不会使营养成分破坏。
牛乳中蛋白质含量为2.8%-3.3%,主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成,另有少量的其他蛋白质,如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质,但可在酸性条件下沉淀,酸奶和奶酪即是以这个原理制成的。
在乳中酪蛋白与钙、磷结合,形成酪蛋白胶粒,并以胶体悬浮液的状态存在于牛乳中。乳清蛋白对热不稳定,加热时发生凝固并沉淀。牛乳蛋白质消化吸收率为87%-89%,生物学价值为85,属优质蛋白质。
-
如何评价电影八恶人
《八恶人》这部影片是导演最任性恣意的作品,巨幅宽银幕及三个小时的片长,全方位呈现出半密闭空间里的角力,让观众在血浆与子弹齐飞中达到高潮,像昆汀对电影的一次总结,是以往在银幕塑造的恶人形象的大集合,也延续昆汀以往作品中的政治观点,种族矛盾问题始终贯穿,西部英...
-
电信国内专用流量是什么意思
演示机型:Iphone12&&华为P40&&小米11系统版本:;&EMUI11&&APP版本:电信天翼视讯电信的国内专用流量,即国内定向流量,是只能在指定客户端上使用的流量。如电信天翼视讯定向流量,只能在天翼视讯客户端上使用,不支持在别的客户端上使用。定向...
-
0.03ct等于多少分
等于:3分,ct是钻石计量单位克拉的缩写,一克拉等于一百分。钻石是指经过琢磨的金刚石,金刚石是一种天然矿物,是钻石的原石。简单地讲,钻石是在地球深部高压、高温条件下形成的一种由碳元素组成的单质晶体。世界各地均有钻石产出,已有30多个国家拥有钻石资源,主要有澳大...
-
特别皮的班级群名称
特别皮的班级群名称有某某老师全班粉丝后援会、global领导人见面会、清北交科后备军、211985最终录取名单、奋力搬砖小分队、各国首脑会晤中心、数理化政史地生绝望群、表情包交流秘会、戏精发源地、轰炸学霸群、老仙修炼基地、大数据奋力逃课小组、最讨厌讨论...