煎生煎包的锅是什么锅
煎生煎包的锅是平底锅。
在平底锅刷上一层油放入生煎包,慢慢做,味道真的是超级棒,但是可能会比电饼铛花费时间要多,时间比较多余的朋友可以用平底锅,煎出来的包子比电饼铛的味道要好很多,毕竟是花费了一些时间的。
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的中国特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”(古时包子本称“馒头”,清代方由馒头分出),因此在上海生煎包称生煎馒头。
生煎包皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。
生煎包的发源地在苏州,最早开业于1911年的吴苑茶馆的生煎馒头在当时最为出名,随后流行于江浙沪一带。上世纪20年代,生煎馒头进入上海这个大码头,由于经济实惠,受到民众追捧。
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