干碟怎么调
准备材料:干辣椒50克、黄豆15克、花生米15克、八角、桂皮、香叶适量、盐15克、白芝麻适量。
1、小火,将盐,黄豆,花生米,八角,桂皮,香叶入锅,翻炒至豆类7分熟。(大概8-10分钟)。
2、放入干辣椒炒至辣椒酥脆(大概5分钟)。
3、关火,将材料用漏勺全部捞出,过滤掉盐。
4、用料理机打碎(不用打成粉末,影响口感)。
5、加入炒过的盐和白芝麻,鸡精即可。(盐和辣椒可以根据个人的口味来适当增加或者是减少)。
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