生咸鸭蛋冷水下锅煮几分钟
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咸鸭蛋冷水下锅煮制时间会久一些,大概需要15分钟左右,但是这个时间不是固定的,可以根据自己的口味进行适当调整。将它放到冷水中开过煮,等水沸腾后转小火煮,等煮好之后捞出来即可食用。
咸鸭蛋,又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋,古称咸杬子,是中国特色菜肴。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。
中国南方各省养鸭发达,盛产鸭蛋,主要产区在江苏、湖北、湖南、浙江、福建、广东等省以及各地水乡。
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