西瓜怎么保存
1、将切开的西瓜包裹好保鲜膜,放入干净的凉水中。
2、水量不要太多,让西瓜漂浮在水面,每天换水三次,这样保存的西瓜特别新鲜。
3、想要让西瓜的保存时间更长,同时还要注意刀具和案板的清洁。
4、当想再次食用时,先把西瓜最上面一层切掉。
挑选西瓜时要注意的几点,西瓜有一个阴阳面,西瓜的底部是黄色的,这个黄色代表西瓜跟地面接触的时间长短,时间越长西瓜的黄色部位越黄,代表这个西瓜已经成熟了。如果说西瓜底部这个面还是白色的就不建议购买了,可能是不成熟的西瓜。
买西瓜时经常看到西瓜根部的藤蔓,主要是看西瓜的藤蔓长短,如果西瓜的藤越短就证明西瓜越靠近根部,证明这个西瓜做果时间比较久,水分跟糖分供应的更充足,吃起来口感更好、更新鲜。如果瓜藤比较长的,就证明是西瓜离根部比较晚,坐果的时间晚,口感就没有那么好吃。
西瓜果肉含:蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
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