被称为贡柑的是什么
被称为贡柑的是橘和橙的自然杂交品种,又名皇帝柑、贵妃橙。贡柑果形靓丽,果色金黄,皮薄核少,肉脆化渣,高糖低酸,集橙类外形美和橘类肉质细嫩、易剥皮的双重优点,果肉口味极佳。在历史上,因其品质特别优良,被封建王朝列为贡品,并在民间发展成为著名土特产。
贡柑果形靓丽,果色金黄,皮薄核少,肉脆化渣,高糖低酸,集橙类外形美和橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点。据清光绪《四会县志》记载贡柑原产四会,乃橙和橘的自然杂交种,但其亲本已无从考究。贡柑作为橘和橙的自然杂交品种,同时具备了橘和橙的优点,果肉口味极佳。
贡柑原产地四会,位于广东省中部偏西,属珠江三角洲范围,北回归线横穿该地,年均气温20-23℃,平均无霜期360d,平均降水量1450-1800mm,年平均相对湿度83%,土壤多为山地黄壤和赤红壤。
贡柑在3个不同冷藏温度下,总体上显示温度越低营养指标越好。可溶性固形物含量总体变化范围在11.4%-3.5%;可滴定酸含量由0.46%上升到0.60%-0.65%,总糖含量总体均呈S型变化,维生素C含量变化趋势大致相同。温度越低,失重率越小,感官评价越好。
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