油墩子和萝卜丝饼的区别
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油墩子和萝卜丝饼的区别在于范围不同。油墩子为一个食品大类,分为素菜馅、肉馅两种,素菜馅又被称为萝卜丝饼,甜味用豆沙馅,荤菜馅用肉馅。油墩子属油炸食品,外表呈黄褐色,吃起来香脆有味。油墩子属于浙江小吃,而萝卜丝饼上海人爱吃,它们的区别就是油墩子油量大,它分为两种口味,也就是素馅是萝卜丝饼,而甜味是豆沙。
油墩子是江浙沪地区的街头小吃,又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种,素菜馅又称萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊,少许倒入椭圆形铁勺中,加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的圆团,再覆以面糊入油锅炸。由于属油炸食品,外表呈黄褐色,吃起来香脆有味。
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