啤酒放室外会冻坏吗
冬天如果将瓶装啤酒放外面,温度低于零度就有很大可能会冻裂。并且如果温度低于零下1.5摄氏度,啤酒就会冻坏,啤酒的冰点为零下1.5摄氏度,超过该温度会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离。因为罐装啤酒的主要成分就是水和麦芽糖等物质不,其中主要95%以上物质是水,而水在0度以下就会结冰。
瓶装啤酒的存储温度以5℃-25℃为宜,要注意避光保存。不要将瓶装啤酒放在高温处或阳光下暴晒,也不要将啤酒放入冰箱冷冻室进行急速降温,在冰箱内或拿出冰箱后很容易因为冷热不均发生爆裂,而且放进冰箱储存后,啤酒在口味上也会发生变化。放在室外高温下的啤酒,应过一段时间后再饮用。
啤酒的酒精含量较低,含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中,低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒,可产生3344kJ热量,相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量,一个轻体力劳动者,如果一天能饮用1L啤酒,即可获得所需热量的三分之一。
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