怎样判断榴莲肉坏了

1、有酒精味：榴莲果肉开始变坏会产生酒精味，榴莲腐坏程度较严重时，酒精味会随着加重。

2、果肉腐烂：正常的榴莲肉应该是微有弹性，果肉皮光滑。坏掉的榴莲果肉粘手，难以整块取出，会粘连在外果皮上。

3、味道酸苦：坏的榴莲肉有酸苦味，其中细菌及微生物已开始大量繁衍，不再适合食用。

榴莲的保存方法：

1、直接冷藏。把没吃完的榴莲去掉果壳，然后找干净的包装袋装好，放入冰箱的冷藏室。需要吃的时候直接拿出来就，放一会儿就可以吃了。

2、冷冻，把榴莲去掉多余的果壳，果壳也可以留一些，用保鲜袋或者保鲜盒装好，放入冰箱冷冻室，等想吃的时候拿出来解冻。

3、把榴莲加入一些花生、核桃、大枣、桂圆肉一起煲汤，加入一些食盐调味即可。

榴莲是一种高热量水果，可以迅速提供能量。榴莲还是一种热性水果，对于散寒，治疗痛经有一定帮助。