烧烤店需要哪些设备
烧烤店需要烧烤设备、食物制备设备、餐饮区设备、其他设备。
1、烧烤设备:商用烧烤炉、合作机制炭、固体蜡、火钳、油刷、烤网、烤板等东西形成一套相对完整的烧烤设备。在烤炉可放置个架子,架子上放些洁净的白色小碟子来防止烤好的食物。另外还需准备大量的竹签子来穿制烧烤食物。
2、食物制备设备:一台不锈钢操作台,合作不锈钢圆盆可对食物进行腌制、制作调料等操作。调料塑料瓶子、菜品展示柜。它既展示烧烤食物给顾客,又可以保证食物的新鲜度。在展示柜旁还可以放置一些不锈钢方盆,以供顾客点菜时用。厨房里不只需求摆放不锈钢操作台,还需求煤气灶。再准备些锅、铲子、锅勺、砧板、菜刀等,制备出更多的食物。
3、餐饮区设备:桌椅、中央空调(中央空调的数量依店面大小而定),每一餐桌的上方安顿一台电风扇;在餐具区寄存些洁净的碗筷、汤勺等,毫无疑问必会给烧烤店锦上添花。
4、其他设备:电子称,用它来称量制备各种调味料的的材料(有些调味料需求各种香料以一定的比例来调制),也可以用来称量顾客点的食物;剪刀。
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