冬枣怎么清洗比较干净
1、将冬枣放在盆里倒入适量水,然后加少量盐浸泡,食用盐不仅具有杀菌消毒的作用,而且也可以去除冬枣中所含的虫子的效果,浸泡完用清水冲洗干净即可。
2、农药性质一般都呈酸性,而小苏打是碱性物质,可对酸性物质起到一定的中和作用,因此将冬枣放在加了小苏打的水里浸泡一会儿,这样洗也会比较干净。
冬枣富含多种其他维生素和钙、铁、锌等矿物质。沾化冬枣香甜酥脆,营养丰富,品质极佳,可食率达93.8%。经分析,沾化冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必须的氨基酸,蛋白质、总糖、总黄酮、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C的含量均高于同等级其他产品。另外,还含有较多的维生素A、E,及钾、钠、铁、铜等微量元素。
冬枣有天然维生素丸之称,但鲜枣不宜吃太多,否则会伤肠胃。因为大枣的膳食纤维含量很高,一次大量摄入会刺激肠胃,造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中,而大枣的枣皮薄而坚硬,边缘很锋利,如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡,会加重疼痛和不适。
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