炒板栗如何二次加热
1、先把水煮开,然后将冷的板栗倒进去煮两分钟即可,但味道会差点。
2、可以用微波炉进行二次加热,把炒栗子放到玻璃器皿当中,然后再放到微波炉里面加热2-3分钟,一般先是由高温再转中温,这样二次加热的栗子也会和最初炒栗子的口感相差不大。
3、再次入锅炒,这样需要控制好火候,避免把栗子烧焦了,可以先开小火,慢慢的翻炒,直至栗子变热就可以食用了。
糖炒板栗的方法:
1、食材板栗1斤,清水300ml调味品,白糖30克。
2、1斤板栗清洗干净。
3、沥干水分在表面划上十字刀。
4、锅中倒入板栗、30克白糖。
5、倒入300ml清水盖盖煮开。
6、煮开后稍稍翻炒一下防止粘底,继续盖盖煮干水分。
7、水分煮干后,迅速翻炒均匀,让糖浆包裹在板栗上,如果想要有那种焦糖风味的,可以稍微炒焦一些。
8、一定要刚出锅就尝尝,热乎乎的,稍微一捏,嘭的一下,金黄饱满,一口咬下香甜软糯,足以温暖冬日的严寒。
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