牛蒡根是硬的吗
牛蒡根是硬的。牛蒡根是一种坚硬的根茎类蔬菜,含有丰富的膳食纤维和其他营养成分,但它的纤维比较粗硬,口感比较硬,嚼起来不容易烂。
牛蒡根,中药名。为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的根。牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。具有散风热,消毒肿之功效。常用于风热感冒,头痛,咳嗽,热毒面肿,咽喉肿痛,齿龈肿痛,风湿痹痛,癓瘕积块,痈疖恶疮,痔疮脱肛。
食用方法:
1、牛蒡叶炒食:牛蒡叶可以用来炒食,加油清炒即可,多汁美味。
2、牛蒡叶沙拉:牛蒡叶也可以用来制作沙拉,与其他蔬菜搭配,浇上沙拉酱即完成蔬菜沙拉。
3、牛蒡叶煎药:牛蒡叶还有很好的药用效果,和桔梗、甘草、荆芥一起配用,效果更好。
4、牛蒡根泡茶:与决明子按比例搭配冲泡牛蒡决明子茶饮,排毒清血养颜。
牛蒡根的禁忌与副作用:牛蒡根适量食用对人类身体大有好处,但禁止过量服用,不然会诱发上火。另外牛蒡对女性内分泌还有一定的影响,那些处于月经期的女性禁止服用牛蒡,不然容易出现月经不调。平时服用牛蒡是最好把它加热以后再食用,如果食用生冷的牛蒡容易让人们出现腹痛与腹泻。
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