养肝护肝吃什么 初春护肝四君子
春回大地,阳气升发,蛰伏一冬的身体开始跃跃欲试。中医认为,肝属木,应于春季。肝气的升发如同春季开始发芽、伸展、向上的树木,因此,春季养生重在养肝。有四种食物护肝功效突出,最适宜在春天吃。
韭菜
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候,是当下的时令菜。李时珍把韭菜描述为"肝之菜",就是因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。而且,韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。韭菜的吃法很多,韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肉、做成馅包饺子等都是不错的选择。但并不是所有人都适合吃韭菜,口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
豆苗
清明前后,是吃豆苗的好时节。豆苗有清肝明目的食疗功效,它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏,而且其中富含胡萝卜素和叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。豆苗口感鲜嫩,易于烹制,操作非常简单。因为草酸含量不高,所以不用切得很碎,甚至可以大段烹制。比较推荐的清淡做法是上汤豆苗,即将豆苗用沸水快速焯熟,再淋上烧开的鸡汤。
小米
包括小米在内的谷物是护肝的佳选,因为它们含有丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素。其中,B族维生素就像体内的"油库",它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏"加油",还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。小米不但可以用来煮粥,还可以和大米一起煮成"二米饭",也可以和玉米、燕麦等多种谷物搭配食用。
西兰花
西兰花有护肝的特性,其中含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。此外,花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性,春季应该多吃。这类蔬菜烹饪时的做法多样,但需注意西兰花害怕过度加热,否则活性物质硫代葡萄糖苷被破坏,其防癌效果会大大降低,所以一定要掌握好火候,清蒸后凉拌是非常值得推荐的做法。
-
饮酒的四个最佳选择
饮酒有许多讲究,这些讲究不但是世俗要求,大部分还是健康要求。下面就饮酒的最佳品种、最佳时间、最佳饮量、最佳佐菜逐一分说。一、饮酒的最佳品种酒有白酒、啤酒、果酒之分,从健康角度看,当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍...
-
睡觉的姿势关系着我们身体健康
睡觉的姿势很多人都不在意觉得自己舒服就好,其实睡觉的姿势对不对还是关系到我们的身体健康的,所以我们一定要掌握睡觉的正确姿势不要给我们的身体增加不必要的负担。很多人在睡觉的时候由于是在班上,中午没有那个条件去躺在床上睡觉,所以就只能在桌子上趴一会,这种...
-
早餐吃什么好 早餐的注意事项
早餐的重要性相信大家都是知道的,但是一到夏天,大家就会喝冷饮,甚至有的人一大早就开始喝冰冷的饮料了,其实这样做是不对的。那么早餐怎么吃呢?早餐注意事项有哪些呢?人们知道早餐吃什么好吗?人们的体内就像是一个温暖的环境,身体温暖,各种微循环才会正常,各种供给才会顺...
-
小葫仙历险记之巧用穴位治“急”病27
往期回顾:上一期我们说道,硫唓的伞在坟墓里被神秘的黑衣人抢走,硫唓为救小葫仙被黑衣人放出的蛇咬伤,小葫仙心里自责万分,一气之下跑回坟墓找线索,小葫仙会找到线索吗?坟墓里的危险他能克服吗?童童,快去把小葫仙追回来!清川村长下令道,童童领命疾驰而去,童童的小短腿追起人...