哪些食物对便秘有缓解和治疗功效
“欲得长生、肠中常清,欲得不死、肠中无滓。”便秘是“万病之源”!俗话说:要长寿,肠常清。保持肠道清洁,大便顺畅,使停留在肠道中的代谢废物和未被消化的食物残渣顺利地排出,可以使人体免受毒素的侵害,为健康长寿打下良好的基础。美国出版的《SCIENCE》(科学杂志)发表文章指出:研究发现乳腺癌与便秘有直接的联系,因为便秘直接影响肠道内的生态菌群,造成梭状芽孢杆菌等有害细菌大量增殖。由于这些细菌能够产生和雌激素相似的物质,人体吸收后会起到和雌性激素相同的生理效应。体内的雌激素可以与牛磺酸、甘氨酸结合排出体外,但便秘却会阻止它们的结合。
我国传统膳食含纤维丰富,日平均摄取量与美国国家癌症研究院的推荐量相近。多吃蔬菜、粗粮、红薯等富含膳食纤维的食物,可使肠道生态菌群保持正常,大便通畅,对预防肿瘤、高血压、高脂血症有积极的意义。松花粉、红薯、鲜笋、蜂蜜、火麻仁等食物具有通便作用。
菠菜是能润肠通便,有助于保持肠道健康的蔬菜。菠菜性味甘寒、滑润,明代名医李时珍认为其可以“通血脉,开胸隔,降气调中,止渴润燥”。金代名医张从正认为,菠菜通便效果好而性柔和,适合体质差的人服用。“凡人久病,大便涩滞不通及痔瘘,宜常食菠菜,滑以润燥,大便自然通利。”需要注意的是,由于菠菜中含草酸较多,会妨碍机体对钙的吸收,吃菠菜时宜先用沸水焯一下,可除去其中的大部分草酸。
“便秘用陈醋,胜过药无数”。山西老陈醋能促进肠道蠕动,维持肠道生态菌群平衡,治疗习惯性便秘。每餐的汤中放上六七滴老陈醋,坚持服用,便秘顽疾就会渐渐遁去。
饮用大黄酒,饭前开胃,饭后消食,次日通肠。经久饮用,可延年益寿。“大黄酒”的配方始见于唐代《千金方》和《千金翼方》,可以自行制作。“大黄酒”的配方被马可波罗带到欧洲,现在成了意大利的专利名酒。
蜂蜜香油汤对习惯性便秘疗效很好,其特点是制作方法简单。将50克蜂蜜盛在瓷碗内,用筷子不停搅拌使其起泡,当泡浓密时,边搅动边将25克香油缓缓注入蜂蜜内,搅拌均匀后将晾至温热的开水100毫升,徐徐注入蜂蜜香油混合液,再进行搅拌,使其3种物质成均匀的混合状态即可。每天早晨空腹饮用一汤勺,蜂蜜补虚润肠,与香油同用润肠之功更强;加水做汤,有利于伴有津液亏损的热结性便秘与习惯性便秘。
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