萝卜包子的做法大全有哪些
包子是很多人最爱,常吃包子对身体没有任何影响,而且包子的种类较多,在选择的时候,都是可以根据自身喜爱进行,吃包子要注意要适量进行,包子吃的太多,也是会影响到身体消化,包子中萝卜包子是受到很多人欢迎的,萝卜包子的做法大全中,对萝卜包子的做法也是有一些介绍。
萝卜包子的做法大全:
材料
主料:白萝卜,猪肉,中筋面粉500g,酵母粉5g
调料:酱油,十三香,鸡精,白糖,香油,五香粉,盐,植物油,葱姜
做法
1、猪肉剁成细茸。
2、白萝卜洗净去皮,用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味。
3、肉馅中加入所有调味料,加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,这样吃起来口感好。
4、把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。
5、面粉500g加入酵母5g水250ml,揉合在一起自然发酵。时间的长短根据温度的高低决定。
6、发酵好的面粉放在面板上,揉成团,松弛5-10分钟。
7、把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮。
8、包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子。
9、包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可。
小诀窍
1、萝卜插好细丝后要用水焯5-8分钟,开盖焯可以排除萝卜中的味道。
2、面粉要和的软一些,这样蒸出的包子喧乎好吃。
3、冷水下锅中大火蒸15分钟即可。
在对萝卜包子的做法大全中,对萝卜包子的做法认识后,制作萝卜包子的时候,都是可以根据以上制作方式进行,但是要注意的是,在这样包子制作数量每次都是不要过多,萝卜放入时间太长,它的味道会改变,吃的时候不会很好吃。
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