淀粉肠的做法是什么?
相信大家都有吃过淀粉肠吧。但是大家知道怎么制作淀粉肠吗?还有大家知道淀粉对我们有什么好处吗?其实,淀粉对我们的身体有很大的好处,比如,淀粉能防止我们体内营养成分的流失和破坏,还能避免其他物质对我们身体不利。下面是小编搜罗的一些淀粉肠的做法以及淀粉的营养价值,让我们去看看吧。
制作过程
1.把精肉剔掉脂肪和韧带切成二厘米左右菱形五斤肉丁,其余剔下来的精肉,肥膘和圆葱一起绞碎,混和后加入一斤水,抓拌打水。再把所有配料和三斤水和匀,倒入肉馅中抓拌成糊状,淹制四小时。
2.将朔料肠衣一端套入灌肠机(或大漏斗)灌制,灌制要饱满,有气泡的地方用针放气,每200MM一根,两头打扣。
3.凉水下锅,开锅后小火煮制20分钟即熟。
红薯淀粉的营养价值
红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富的糖质、维生素、矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1
等多种维生素,为维持人体健康所必需。目前,世界卫生组织(WHO)经过3年的研究和评选,评选出了六大健康食品。评选出的健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。而人们熟悉的红薯,被列为13种
最佳蔬菜的冠军。专家表示,红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的
营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙、硒等矿物元素和亚油酸等。
以上就是小编搜罗的一些淀粉肠的做法以及淀粉的营养价值。其实,除了红薯中含有淀粉以外,在我们日常生活中也有很多含有淀粉的食物,比如,米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、玉米这些食物都是含有淀粉的,经常吃这些食物对我们的身体有很大的好处。
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