家常凉粉的制作方法是怎样的呢
大家在平时,一般除了基本的米饭之后,往往还会吃一些面条或者是凉粉之类的,很多的时候,大家都是选择去超市买凉粉,主要就是人们对于它的做法不是很熟悉,而其实凉粉的做法还是比较简单的,只是大家不了解罢了,对此,我就详细的给大家介绍一下凉粉的制作方法的知识吧。
1取1000ml凉水放入锅中。淀粉和水的比例是1:5,200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。
2将绿豆淀粉放入水中,搅拌均匀。
3将锅放在火上加热,用勺子不停得搅拌,使其受热均匀。当淀粉水变热时,将火转小,不停地搅拌,直到淀粉变透明,当淀粉全部变透明时,关火,再搅拌一会儿,感觉粘稠即可。
4把淀粉糊倒进一个模具中,抹平,放凉即可成型,也可以放入冰箱中冷藏。
5将成型的凉粉倒扣,切成细丝或者薄片。
6用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料,浇在凉粉上,吃的时候拌匀即可。
上面所讲的知识就是有关“家常凉粉的制作方法是怎样的呢”的知识的介绍,相信通过上面的介绍,大家对于家常凉粉的制作方法是怎样的情况还是比较熟悉了,看来家常凉粉的制作还是需要一定的流程,还是比较讲究的,因此对于那些平时比较喜欢吃家常凉粉的人们来讲,是可以自己动手去做的,这样自己的家人也能和自己一起去享受美食的,这样的情况何乐而不为呢。
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